« bonigi mian vivon |
Periodo:Februaro 2006
| revenis provizore »
« Sasa veitchii |
Kategorio:interesaĵo
| meridiano »
la 26-a de Februaro, 2006
rizo por suŝio
Oni povas trovi "rizon por suŝio" HINODE en iuj supervendejoj en Parizo. Ĝi estas rondrizo kulturita en Italujo. Dankon al la italoj, kiuj kulturis ĝin. Ĝi havas ĝuste japanan guston se oni kuiras ĝin en japana maniero, kvankam la recepto sur la pako estas malkorekta.
On peut trouver du "riz pour sushi" HINODE dans certains supermarchés à Paris. Il est du riz rond produit en Italie. Merci aux italiens qui l'ont produit. Il a justement un goût japonais si on le fait cuire à la manière japonaise, bien que la recette sur le paquet ne soit pas correcte.
Afiŝita de fotono je 2006.02.26. 12:08 | interesaĵo
Komentoj
Bedaŭrinde mi ne vivas en Parizo, tamen unu demandon mi faras al vi:
Kia estas la korekta recepto por kuiri japane rizon?
Antaŭdankon.
Hélas je ne vis pas à Paris, cependant une question:
Quelle est la recette correcte pour cuire le riz "à la japonaise"?
Merci d'avance.
Afiŝita de Kazo je 2006.02.26. 20:17
Jen la recepto sur la pako, kie mi strekis la erarojn kaj aldonis korektajn frazojn majusklojn:
1- Lavez le riz abondamment.
2- Ajoutez 1 volume de riz à 1+1/2 volumes d'eau froide salée SANS SEL, ET ATTENDEZ QUELQUES HEURES. COUVREZ FERMEMENT, ET NE L'OUVREZ PAS JUSQU'À LA FIN. Portez à ébullition. Couvrez, baissez le feu et laissez frémir pendant 15 minutes ou jusqu'à l'absorption de l'eau.
3- Eteignez le feu et laissez reposer pendant 10 minutes. OUVREZ LE COUVERCLE ET TOURNEZ LE RIZ DOUCEMENT EN FAISANT SORTIR LA VAPEUR.
Afiŝita de fotono je 2006.02.27. 12:56
Afiŝita de Kazo je 2006.03.01. 14:13
mi esperas ke vi kuiris bone. oni manĝas tian rizon kun aliaj kuiraĵoj, juste same kiel pano en eŭropo.
por fari suŝion per tiu rizo, oni devas suivi plian procedon:
poste de malkovri la potkovrilon, metu la rizon en ujo el ligno sen verniso, kaj aldonu vinagron, sukeron kaj salon, kaj miksu ilin rapide kaj dolĉe sub iom da vento.
sed verdire, mi preferas uzi dolĉan rizvinon bolitan anstataŭ la sukeron, kaj aldoni ankaŭ zingibron muelitan.
Afiŝita de fotono je 2006.03.03. 12:23